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Encore un gâteau, me direz-vous?
Si je vous présente celui-ci aujourd'hui, c'est que ce gâteau pourra trouver facilement sa place sur la table de Pâques! Ce moelleux peut servir de base à de nombreux gâteaux de fête; tout est question de déco. On peut le garnir et le décorer de si nombreuses façons! Je l'avais fait au moment des fêtes, je l'ai donc recouvert de ganache au chocolat au lait et de petits granulés dorés, après l'avoir fourré de gelée de framboises. Vous pouvez aussi le fourrer avec cette ganache... Vous pouvez aussi le fourrer avec une crême pâtissière et des fruits frais ou au sirop... Voici les ingrédients et la recette; - 4 œufs - 125 g de sucre - 75 g de maïzena - 25 g de farine - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron (ou un sachet de sucre vanillé) - 1/ 2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel. -1 pot de confiture de framboises (ou autre) -De la ganache faite avec mi-chocolat et mi-crème fraîche. Séparez les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre et le parfum jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Tamisez la farine, incorporez-la aux œufs puis ajoutez la maïzena, la levure et le sel. Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez cette pâte dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné. Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 170°. Démoulez-le aussitôt et laissez-le refroidir sur une grille. Coupez-le en 2. Etalez la confiture sur une moitié de gâteau, recouvrez avec l'autre moitié. Versez la ganache avant qu'elle ne refroidisse complètement...et décorez à votre idée... 
Pour Pâques, des petits sujets ou des petits œufs au chocolat feront parfaitement l'affaire!
Bonne fin de journée.
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