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Nous voici donc revenus d'Auvergne et de Bretagne... Et après vous avoir montré dans le précédent article le village breton où nous avons passé la seconde partie de nos vacances, je retourne aujourd'hui à Saint-Nectaire !
Effectivement, étant en Auvergne, nous devions aller faire un tour dans une ferme où est fabriqué ce délicieux fromage ! 
N'est-il pas beau ce petit veau, avec son petit cœur sur le front... du moins, c'est ce que j'ai voulu voir !!! lol
Surprenant cette façon de traire les vaches, mais très efficace ! Les vaches montent sur ce manège de traite... seule la préparation des mamelles et l'installation des griffes est fait manuellement, tout le reste est automatique ! Un petit tour de manège... et 3 minutes après, la traite est faite pour une quinzaine de vaches !!! De plus, ces jolies dames avaient une brosse rotative où en sortant de là, elles pouvaient se faire brosser le dos, et elles avaient l'air d'apprécier! J'ai oublié de prendre la photo, mais on l'aperçoit à droite : le cylindre bleu.
Et voici un petit aperçu de la production...
Dans cette ferme était aussi fabriqué du Cantal. 
Et après avoir acheté du bon fromage fermier, sur notre route, nous faisons un arrêt dans une miellerie, où nous achetons d'autres bons produits du terroir !
Je crois qu'une cure de pollen s'impose !!! Lol 
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