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Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes ; la tourte est une variante très gourmande !
Il suffit de garnir une tourtière avec 1 pâte feuilletée, de déposer sur cette pâte une compote de pommes grossièrement écrasée et froide, de recouvrir le tout avec une seconde pâte que vous souderez bien avec un peu d'eau, une petite cheminée pour évacuer la vapeur, un jaune d'œuf pour la dorure...une trentaine de minutes au four à 180°...et le tour est joué ! A déguster tiède ; c'est encore meilleur ! 
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