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Cet après midi, j'ai fait des pets de nonne, j'aurai aimé vous raconter pourquoi ce beignet s'appelait ainsi, mais il y a beaucoup d'anecdotes autour de ce pet de nonne, donc si vous connaissez sa 'vraie histoire', et bien, je compte sur vous pour nous la raconter....
Personnellement, j'aime cette petite légende! Ce sont de petits beignets en pâte à choux que l'on mange surtout en période de carnaval. Je vous donne ma recette; 20 cl d'eau; 125 g de farine; 75 g de beurre; 4 oeufs ; 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel fin: Vous faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et le sucre vanillé, dés que l'eau bout vous ajouter la farine d'un seul coup, vous faites sécher quelques secondes en tournant sans arrêt:la pâte ne doit pas cuire mais former une boule se détachant bien de la casserole. Hors du feu, incorporez les oeufs entiers l'un après l'autre. Avec une cuillère à café, prenez gros comme une noix de la pâte que vous faites frire dans de l'huile. Celà fait de jolis beignets bien soufflés, servez aussitôt après les avoir saupoudrés de sucre glace. 
C'est délicieux!
Bises et bonne soirée. 
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