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J'avais envie de crème au chocolat, comme JC adore celà; pourquoi se priver?
J'ai donc fait ces petites crèmes très simples mais délicieuses. Voici les ingrédients: 125 g de bon chocolat noir, 50 cl de lait, 1 gousse de vanille (ou 1 petit bâton de canelle) 3 œufs, 60 g de sucre semoule Cassez le chocolat en morceaux. Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille(ou la canelle), portez à ébulition, laissez infuser le parfum une dizaine de minutes, au bout de ces 10 mn, enlever la gousse de vanille, faites chauffer de nouveau le lait, ajoutez y le chocolat, laissez le fondre et mélangez. D'autre part, cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre, fouettez quelques instants, puis versez dessus le lait au chocolat sans cesser de fouetter. Préchauffez le four à 180°(th 6) Versez la préparation dans des petits pots ou ramequins, posez-les dans un bain-marie et glissez-les au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises. Laissez-les refroidir au frigo. 
Servez bien frais, tel quel ou accompagné de petits biscuits!
Bonne soirée. 
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