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Connaissez vous la soupe champenoise? Non, non, ne courrez pas sortir vos assiettes à potage, mais plutôt vos flûtes!!!!! Puisque cette soupe est une spécialité champenoise à base de 'bubulles'!
Voici les ingrédients pour une bouteille: 1 bouteille de champagne, 1 louche de cointreau 1 louche de jus de citron vert (ou jaune, et plus ou moins de ce citron, selon votre goût) 1 louche de sucre de canne. Mélangez le cointreau, le jus de citron et le sucre dans un grand saladier, mettez au frais, et seulement au tout dernier moment ajoutez le champagne bien frais! Vous pouvez servir cette boisson dans des tasses à punch ou des flûtes tout simplement... A boire avec modération bien sûr!!! Je sais bien qu'il est superflu de vous le préciser!!!!!lol Vous pouvez utiliser un bon crémant pour faire cette soupe, et à la place du cointreau, mettre du caraçao, ce qui vous fera une jolie boisson 'bleue'! Bises et bonne soirée.
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