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Pour changer un peu de la classique crème anglaise, voici une petite crème (plutôt une sauce),mais,cette fois aux Carambar; elle plait aussi bien aux petits qu'aux grands!!!
Pour un grand bol; 12 Carambar 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs Versez le lait et les Carambar dans une casserole, et faites-les fondre à feu doux en remuant. Laissez refroidir. Fouettez les jaunes d'œufs dans une jatte, puis versez, en fouettant le lait caramélisé par-dessus. Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une crème un peu épaisse qui nappe la cuillère (comme une crème anglaise). 
Placez au frais quelques heures! Délicieuse avec un gâteau ou une glace.... Bon après-midi. 
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