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Pour finir le repas ou pour le goûter; un bon petit dessert d'automne que ce gâteau renversé façon'Tatin':
Pour le caramel; 150 g de sucre quelques cuillères d'eau 15 g de beurre salé Pour le gâteau: 100 g de beurre très mou, 120 g de sucre 120 g de farine 50 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure 3 oeufs 3 poires coupées en lamelles 
Dans une casserole (ou directement dans le moule s'il est en métal), faites un caramel; quand il est blond doré, arrêtez le feu et mettez-y le beurre salé en remuant sans arrêt, répartissez ce caramel autour du moule...
Mélangez le beurre mou avec le sucre, la poudre d'amandes, la farine à laquelle vous aurez incorporé la levure et les 3 oeufs; bien mélanger le tout. Déposez les tranches de poires sur le caramel et versez la préparation par-dessus. Faites cuire 40 mn à 180 °. 
Ce gâteau est très bon aussi avec des pommes!
Et maintenant; régalez-vous! Bises et bon dimanche. 
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