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Et non, je n'ai pas encore fait de galette des rois, je crois que ce sera pour le week-end!
Pour l'instant, je vous propose seulement une tarte aux pommes à la normande avec des amandes et de la crème fraîche; mais je vous assure qu'elle vaut bien une galette! 
Ingrédients;
1 pâte à tarte feuilletée (ou sablée) quelques pommes 2 oeufs 100 g de sucre 100 g d'amandes en poudre 100 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de calvados (facultatif) 
Recette;
-Etaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à la fourchette. -Peler et épépiner les pommes et les couper en lamelles épaisses. -Les disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement. -Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre,l es amandes en poudre, la crème et ajouter le calva. -Verser sur les pommes et mettre au four pendant 30 minutes environ à 200 °. Déguster tiède ou froid. 
Bonne soirée et...
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