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Blog créé le 16/02/2010

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Tarte méditérranéenne.

 14/06/2012
Dans ma série'tarte', voici une tarte salée aux oignons et anchois, qui sera parfaite pour un diner accompagnée d'une petite salade verte!

Pour une tourtière de 24 cm; il vous faudra:
-1 pâte feuilletée (ou brisée)
-3 oignons rouges
-3 oignons jaunes
-10 filets d'anchois à l'huile
-1 petite bûche de chêvre
-sel,poivre
-huile d'olive

-Epluchez et émincez les oignons, faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, laissez les cuire 20 minutes à feu doux.            


-Ajoutez 10 cl d'eau et les anchois coupés en petits morceaux, salez, poivrez et poursuivez la cuisson quelques minutes en laissant l'eau s'évaporer....
-Répartir la fondue d'oignons sur la pâte, ajouter les rondelles de chêvre par-dessus et cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200 °.


 


Variante; si vous n'aimez pas les anchois, vous pouvez les remplacer par des lardons allumettes préalablement dorés dans une poèle..

Bonne soirée.  .....



 

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