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Et si vous faisiez une charlotte aux fraises?
Ce dessert a toujours beaucoup de succès! Et si vous l'accompagnez de quelques 'bubulles', ce sera carrément un dessert de fête!!!! J'avoue que je la fais souvent 'au pif', mais je vais essayer de vous donner les ingrédients! Pour 6 personnes; -1 vingtaine de biscuits roses de Reims (2 paquets) -Des fraises, (framboises) -30 cl de crème fleurette -250g de mascarpone -5 cuillères à soupe de sucre glace -du sirop fait avec de l'eau et du sirop de fraise, et un peu d'alcool de votre choix (facultatif) -2 g (1 sachet) d'agar-agar; c'est facultatif aussi, c'est seulement si vous voulez que la crème ait une plus belle tenue. -Trempez les biscuits dans le sirop et disposez-les harmonieusement autour du moule. -Battez la crême et le mascarpone en chantilly bien ferme, ajoutez le sucre glace à la fin. -Mettez une couche de crême dans le moule tapissé de biscuits, une couche de fraises coupées en 2 ou en 4, et continuez à remplir votre moule de cette façon. -Terminez par une couche de biscuits. -Mettez au frais au moins 4 ou 5 heures; l'idéal étant de faire la charlotte la veille! -Démoulez au moment de servir, décorez de crême et de fraises! 
Vous pouvez très bien faire cette charlotte avec d'autres fruits, (même des fruits au sirop) Régalez-vous! 
Je vous souhaite une bonne soirée et un bon week-end!
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