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Et si on revisitait un peu le classique croque-monsieur au fromage et jambon....
Essayez-donc celui-ci, aux champignons, jambon de Parme et mascarpone; avec une salade verte; voilà votre dîner prêt en peu de temps! Il vous faudra donc des tranches de pain de mie, des champignons frais (ou surgelés), du jambon de Parme et du mascarpone. Vous faites cuire les champignons dans un peu de beurre et d'huile, quand ils sont cuits, vous laissez l'eau s'évaporer, vous ajoutez une gousse d'ail finement hâchée, un peu de sel et de poivre. Vous les laissez un peu refroidir et vous les disposez sur une tranche de pain de mie légèrement beurrée; vous ajoutez une tranche de jambon de Parme coupée en 3 ou 4 morceaux, (le croque-monsieur sera plus facile à couper quand vous le mangerez), vous ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone, un peu de poivre du moulin, vous mettez par-dessus tout celà une deuxième tranche de pain de mie et vous faites griller avec l'appareil à croque..... 
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