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Le poulet est une des viandes les plus consommées, donc je pense qu'une nouvelle façon de l'accommoder ne pourra que vous convenir....
Aujourd'hui, je cuisine ce poulet avec une crème d'échalotes.... Je vous donne la liste des ingrédients; -Pour 4 cuisses (ou 1 poulet découpé en morceaux) -12 à 15 échalotes (selon leur grosseur) -20 cl de crème fraiche -15 cl de bouillon de volaille,(je mets mi-bouillon,mi-vin blanc,mais le vin est facultatif); -1 cuillère à soupe de cassonade (ou sucre blanc) -huile d'olive,sel,poivre. -Faites dorer les cuisses de poulet dans une sauteuse,avec un peu d'huile d'olive;quand elles sont bien dorées,retirez-les. -Essuyez la sauteuse,ajoutez un morceau de beurre que vous laissez fondre. -Mettez les échalotes finement émincées dans ce beurre fondu ainsi que le sucre;baisser le feu et laisser ces échalotes confire doucement (environ 15 mn,en remuant de temps en temps)jusqu'à ce qu'elles prennent une coloration brun clair. -A ce moment-là;ajoutez le bouillon,la crème fraiche et les cuisses de poulet. -Salez,poivrez. -Laissez mijoter doucement à couvert,pendant environ 40 mn;jusqu'à ce que la viande soit cuite. -Arrosez-là régulièrement en cours de cuisson... 
Servez accompagné d'une écrasée de pommes de terre!
Voilà encore un bon petit plat d'automne!
Bises et à bientôt. 
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