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Je me suis aperçue en allant sur les blogs que nous étions plusieurs ce week-end à faire un dessert aux pommes, donc, à mon tour, je vous montre le mien; un crousti-fondant, mi-gâteau, mi-clafoutis qui se fait en 2 étapes:
Ingrédients pour le gâteau; - 5 ou 6 pommes (selon leur grosseur) -60 g de farine -70 g de sucre -1 sachet de levure chimique -2 oeufs battus -90 ml de lait -2 cuillères à soupe d'huile -1 cuillère à café d'extrait de vanille (si vous préférez,vous pouvez mettre un peu d'alcool (rhum ou calvados) Ingrédients pour le croustillant; -80 g de sucre -1 oeuf - 5 cuillères à soupe de beurre fondu -Quelques amandes éffilées -Vous commencez par préparer le gâteau; -Mélangez la farine avec la levure et le sucre, ajoutez les oeufs déjà battus, puis l'huile et le lait. - Préchauffez le four à 200 °. -Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines lamelles, mettez-les directement dans la pâte, mélangez-bien. -Versez cette préparation dans un moule beurré et fariné (je mets un papier sulfurisé au fond de ce moule) -Enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps,préparez le croustillant: -Mélangez l'oeuf avec le sucre et le beurre fondu. -Sortez votre gâteau du four (au bout des 30 mn), versez cette préparation sur le gâteau chaud et remettez au four 10 à 15 minutes. Laissez complétement refroidir avand de démouler! 
C'est un gâteau fondant, moëlleux; idéal avec un petit café ou un thé!
Bon mardi! 
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