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Facilité de préparation, pratique et succès garanti......
Que demander de plus aux cakes? A servir avec une salade pour un petit dîner ou à l'apéro.....vous n'aurez que l'embarras du choix! Aujourd'hui,je vous propose un cake qui sent bon l'automne et le terroir! 
-180 g de farine
-4 œufs -150 g de roquefort -120 g de cerneaux de noix -15 cl de lait -60 g de fromage râpé (j'avais mis du comté) -1 sachet de levure chimique -2 cuillères à soupe d'huile (de noix,de préférence) -sel, poivre, beurre pour graisser le moule. Voici la recette; 
-Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
- Battre les œufs et les incorporer à la farine. -Ajouter le lait et l'huile de noix,remuer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. -Incorporer le fromage râpé,saler,poivrer; mélanger. -Hâcher grossièrement les cerneaux de noix, les incorporer à la pâte ainsi que le roquefort coupé en petits dés. -Beurrer un moule à cake (je le tapisse de papier sulfurisé) et verser la pâte dedans. -Couvrir et réserver et réserver 1 heure au réfrigérateur. -Cuire 45 minutes au four préchauffé à 180 °. 
Idée en plus:
Pour rendre votre cake plus léger, il faut battre les œufs jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et ne pas négliger de mettre la pâte 1 h au frais avant de le cuire. Bon appétit! 
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