S'inscrire au fil RSS
|
Je sais bien ce que vous pensez!
Après les fêtes, vous auriez préféré quelque chose de plus léger que de la mousse au chocolat! Malgré tout, c'est une petite mousse très simple; sans jaune d'œuf et sans beurre.... Et si, celà vous semble encore trop riche en cette période d'après fêtes; vous pouvez la garder sous le coude; elle est délicieuse! Voici ce qu'il vous faudra:( pour 4 petites verrines ou 2 belles gourmandes!) -3 blancs d'œuf -100 g de chocolat noir -40 g de sucre -2 ou 3 mandarines (selon le nombre de verrines) -1 zeste de mandarine et son jus -1 (ou 2) cuillère de cointreau (facultatif, c'est seulement pour accuenter le goût) -Il faut déjà préparer les mandarines confites; Pour celà, préparez un petit sirop de sucre (je l'ai fait au pif avec du sucre et un peu d'eau que j'ai fait bouillir),j'ai ajouté le cointreau, et j'ai mis dans ce sirop les tranches de mandarine: j'ai mis au frais quelques heures. -La mousse; -Faites fondre le chocolat au bain-Marie, ajoutez le sucre , le zeste de mandarine et son jus; mélangez bien. -Battez les blancs en neige bien ferme (avec une pincée de sel),mélangez délicatement le chocolat fondu à ces blancs. - Disposez dans les verrines et mettez au frais 4 ou 5 heures. -Au moment de servir, disposez des tranches de mandarine sur la mousse et servez aussitôt. -J'ai ajouté un petit champignon en meringue...pour faire plus joli....ou plus gourmand! 
Bises et bonne soirée.
Voir
les 7 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
