S'inscrire au fil RSS
|
Voici un petit plat que vous pourrez servir aussi bien en entrée que pour un petit diner sans chichis!
Je vous donne les ingrédients pour 4 ou 5 ramequins (selon leur contenance!) -200 g de truite fumée (ou de saumon) -2 blancs de poireau -1 échalote -2 œufs -25 cl de crème fraîche épaisse -50 g de gruyère -quelques brins de ciboulette -sel, poivre blanc -Coupez les blancs de poireau en fines rondelles et émincez finement l'échalote, faites les doucement étuver dans une poêle avec un peu d'huile sans les laisser colorer pendant une quinzaine de minutes...Laissez tiédir. -Coupez la truite fumée en minis-dés. -Battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le gruyère râpé et la ciboulette finement hachée, salez (très peu à cause du poisson fumé et du gruyère) et poivrez. -Mélangez tous les ingrédients et répartissez cette préparation dans des petits ramequins bien beurrés. -Mettez au four préchauffé (180°) pendant 25 minutes environ. 
Régalez-vous!
Bonne journée. 
Voir
les 14 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
