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Encore plus de 2 kg de framboises qui vont aller dans le congélateur!
Mais sans oublier un bon petit dessert! Aujourd'hui, je vous propose des coupes avec du mascarpone et des biscuits! 
Si ce dessert vous tente; voici les ingrédients pour 4 coupes:
- 1 bol de framboises. - 250 g de mascarpone - 10 cl de crème fraiche - 2 blancs d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 3 cuillères à soupe de sucre glace - quelques biscuits (spéculoos, sablés bretons, biscuits roses de Reims,etc, etc..) n'importe quel sablé peut être utilisé... -Mélanger le mascarpone, la crème fraiche et les sucres au batteur. -Monter les blancs en neige, et incorporez-les délicatement au mélange précédent. -Mettre au fond des coupes un peu de biscuits émiettés, une couche de framboises et une de mascarpone, recommencer l'opération en terminant par quelques framboises et un peu de biscuit écrasé. -Mettre au moins 2 heures au frais. -vous pouvez imbiber les biscuits avec un peu de liqueur de framboises, c'est facultatif, mais c'est délicieux! Et maintenant, il n'y a plus qu'à se régaler!!! 
Bonne journée.
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