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Pour commencer l'année; ma petite-fille avait envie de pâtisser!
Je vous propose donc un délicieux gâteau aux noisettes et chocolat! La croûte est bien croquante et l'intérieur très fondant; un délice! Le plus long a été de casser les noisettes afin d'obtenir 100 g de poudre; mais avec de si gentils mitrons: c'était une partie de plaisir! Avouez qu'il ne leur manque que la toque!!!! Axel s'est contenté de sucer le plat! 
Voici donc les ingrédients pour réaliser ce gâteau:
-180 g de beurre mou+ un peu pour le moule -300 g de chocolat noir -1 sachet de sucre vanillé -6 œufs -180 g de cassonade -1 cuillère à café de zeste d'orange (non traitée) finement râpée -100 g de noisettes en poudre -Sucre glace pour décorer. -Commencer par casser les noisettes et par les moudre finement. -Préchauffer le four à 170°. -Faites fondre le chocolat au bain-marie,quand il est fondu, arrêtez le feu et mélangez-le avec le beurre et le sucre vanillé, jusqu'à l'obtention d'une pate lisse et homogène. -Dans un saladier,travaillez au batteur électrique les jaunes d'œufs, la cassonade et le zeste d'orange (je le fais au robot), jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne un peu de volume; incorporez à ce moment-là, la préparation au chocolat fondu et mélangez soigneusement. -Battez les blancs en neige ferme, incorporez un tiers des blancs à votre préparation chocolatée, puis peu à peu, très délicatement le reste de ces blancs. -Ajoutez les noisettes en poudre. -Versez cette pâte dans un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé. -Enfournez une quarantaine de minutes. -Démoulez et réservez sur une grille jusqu'à complet refroidissement. -Saupoudrez de sucre glace avant de servir. 
Servez-le avec une crème anglaise....
Il est délicieux aussi avec une petite salade de clémentine....
A bientôt!
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