Magret de canard laqué en choucroute.

JC aime beaucoup le magret de canard....et la choucroute!

J'ai trouvé une recette réunissant ces 2 produits dans une revue.

C'est original et savoureux!

Voici les ingrédients pour 2;

-1 beau magret de canard

-4 à 500 g de choucroute cuite

-25 g de miel

-5 cl de sauce soja

-poivre du moulin.

Dans une casserole, faites réduire le miel et la sauce soja à feu doux pour obtenir un sirop.

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Poêlez le magret côté gras préalablement entaillé, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Découpez ce magret précuit et déposez le sur la plaque de four (recouverte de papier sulfurisé), côté chair.

Nappez-le du sirop 'miel-soja', poivrez.

Enfournez pour 10 à 15 minutes, selon l'épaisseur du magret, et selon votre goût; plus ou moins rosé...

Envelopez-le ensuite dans du papier d'aluminium et laissez-le reposer dix minutes.

Dressez-le ensuite sur la choucroute préalablement chauffée et servez en le nappant avec le sirop restant....

Bon appétit!