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C'est une jeune maraîchère de Saujon, Christine BOUQUET, qui vient vendre ses légumes bio sur le marché de Royan. Rien qu'en regardant son étal, notre oeil est déjà attiré par toutes ces couleurs....
D'une simple curiosité, il y a encore quelques années, les tomates multicolores ont désormais leur place à côté des "classiques" tomates rouges.
Avec leurs belles couleurs et leurs goûts qui vont varier entre les variétés, elles permettent de s'amuser en cuisine et de rajouter une touche surprenante aux recettes classiques. Voici de quoi, c'est certain, en faire voir de toutes les couleurs à vos papilles! 
Vous connaissiez bien sûr les poivrons verts, jaunes, rouges et oranges! et violets? moi, je les ai découverts...
Voilà un poivron très original qui trouve sa place autant au coeur des massifs de fleurs que dans le potager. D'origine hollandaise, il pert malheureusement toute sa belle couleur pourpre à la cuisson. Il est assez fruité ce qui le fait se rapprocher du poivron jaune. Quant à la salicorne, elle ressemble à une algue mais ce n’est pas une algue... Longue et fine comme un haricot vert (on la surnomme d’ailleurs le "haricot de mer"), la salicorne est un légume ancien qui aime l’air marin des marais de notre région et pousse au bord des lagunes d'eau salée de l'île de Ré, d’Oléron, Madame et en pays Royannais. Etre recouverte d’eau de mer plusieurs heures par jour lui convient à merveille. Ses pousses tendres sont comestibles. Confites dans du vinaigre et utilisées ensuite comme condiments (comme les cornichons), elles sont consommées comme hors d’œuvre. La Salicorne est aussi utilisée comme un légume dans des salades et omelettes. Elle est également cuite comme les haricots verts. 
Mais ce qui m'a le plus étonnée et intriguée, ce sont ces tomatillos.
D'origine mexicaine, le tomatillo est un physalis, un proche cousin de l'amour en cage et de la tomate. Le tomatillo est l’élément indispensable à la confection d’une vraie salsa mexicaine. Il est le plus souvent utilisé cuit, de la même façon que les tomates. Il a une saveur fraîche et agréable, légèrement acide. Il est aussi parfait dans les ratatouilles. 
Rien de tel qu'une balade au marché de Royan pour se "cultiver"....
Pour plus d'informations, consultez le site du marché de Royan. C'est ICI. 
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Un bel étalage avec de bons produits sains qui donnent envie de cuisiner! Rien ne vaut les bonnes tomates du jardin.... en particulier. Elles ont un goût incomparable! Bisous.
Par chantal02 le 26/08/2015 à 19:02
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Oh! oui Françoise quand je vais faire mon tour au marché, c'est ce que je regarde en premier... Un étal qui ne m'attire pas en regardant, je passe mon chemin!! Le 9 septembre, mon marchand bio près de chez moi, ouvre son commerce pour l'hiver...... c'est vrai tes photos disent le tout !! Bisous. Lisette.
Par lisette le 26/08/2015 à 19:25
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Ça aussi, ça me plaît beaucoup. Je suis de plus en plus méfiante quand j'achete ce que je n'ai pas chez moi ou en direct. Ici on a de la chance, j'ai de la famille agriculteurs.
Par nadou le 26/08/2015 à 20:41
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Ce n'est pas le choix qui manque chez cette productrice. Je découvre le poivron violet et toutes ces tomates sont bien appétissantes.... Bisous de la nuit. Gigi.
Par Gigi le 27/08/2015 à 00:18
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De la couleur, de la nouveauté. Un tour au marché, une bonne distraction. Bisous.
Par chezmamygigi le 27/08/2015 à 16:49
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Bonjour, Royannaise d'adoption, je découvre votre blog de lorraine michelaise en cherchant la recette de la cramaillote... Bien sûr que je connais l'étal de Christine avec ses tomatillos, ses cordes de piments et la multitude d'herbes. Participez-vous à la journée portes ouvertes des jardins partagés de Meschers? Au plaisir de peut-être se rencontrer.
Par Rampnoux le 27/08/2015 à 22:17
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Une belle diversité de produits. Dans ma région, nous n'avons pas un tel choix, toujours les légumes classiques. Bises. Nicole.
Par Nicole le 28/08/2015 à 08:14
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Super tes photos. Je n'ose pas toujours prendre des photos des étals et pourtant, il y en a des beaux et à faire découvrir. Biz. Coco.
Par coppamozzacity le 28/08/2015 à 10:08
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et merci pour vos gentils commentaires. MA Rampnoux, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog. Il ya quelques années, nous habitions à Meschers mais à présent, nous sommes à Royan. Donc, nous sommes devenues "voisines".... Je ne sais pas quand a lieu cette journée des jardins partagés à Meschers? Vous pouvez me renseigner? Coco, si tu demandes pour prendre des photos, je ne pense pas que l'on te refuse???? Bises à vous toutes. Françoise.
Par laguillaumette le 01/09/2015 à 02:13
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