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Une excellente recette qui change du traditionnel chou-fleur à la sauce blanche... Elle est très facile à réaliser même sans Thermomix!
Les ingrédients : - 1 chou-fleur - 2 belles pommes de terre - 2 oeufs - gruyère râpé - 50g de crème liquide - sel et poivre du moulin - curry 
La recette :
1 - Mettre 1 litre d'eau dans le bol du Thermomix et programmer 5 minutes, Varoma, vitresse 2. 2 - Pendant ce temps, préparer le chou-fleur et les pommes de terre. Les couper en morceaux. 3 - Mettre les légumes dans le bol et saler. Programmer 20 minutes, Varoma, vitesse cuillère, sens inverse. 
4 - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et réserver.
5 - Egoutter les légumes. Vider l'eau du bol et reverser les légumes dans le bol. 6 - Ajouter 50g de fromage râpé, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et mixer 30 secondes, vitesse 4. Réserver la purée obtenue. 
7 - Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement à la purée.
8 - Verser la préparation dans un plat à gratin ou des plats individuels. Parsemer le dessus de fromage râpé. 9 - Enfourner 30 minutes à 200°. 
C'est excellent!
Pour les cuisinières intéressées, je vous rappelle que vous trouverez ICI mon récap de recettes réalisées au Thermomix.
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J'arrive...... Ca m'a l'air bien bon !! Bisous. Lisette.
Par lisette le 25/03/2017 à 08:11
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Bonjour Françoise...... pour nous aujourd'hui : gratin de légumes et en dessert : oeufs au lait au caramel.....vos recettes sont une mine d'inspiration!!! Bon week-end !!!
Par Marianne le 25/03/2017 à 08:27
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Ta recette me plait bien, je pense qu'elle sera au menu bientôt... On en reparlera.. N'ayant pas de thermomix, je la preparerai à la "traditionnelle". Bonne journée, on attend le soleil !! Bises.
Par dely le 25/03/2017 à 09:38
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Une belle recette, le chou-fleur se prête bien à ce plat. Le bouillon du chou fait un excellent velouté.
Par nadou le 25/03/2017 à 13:00
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Chaque fois que je cherche un conseil ou une recette, je viens chez vous et je trouve toujours ce dont j'ai besoin surtout avec thermomix. Merci. Marcelle.
Par laguillaumette le 25/03/2017 à 23:38
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et merci pour vos gentils commentaires tout particulièrement à Marianne et Marcelle. En effet, cette recette est à tester car elle est très simple à préparer même sans Thermomix... et elle est délicieuse. Je vous souhaite un bon dimanche. Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 26/03/2017 à 01:03
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En Belgique, c'est un plat courant !!! Bisous
Par Denise le 26/03/2017 à 18:38
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Ah! je ne savais pas!!!! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 26/03/2017 à 23:45
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Je sais que tu aimes beaucoup les légumes! Bises et bonne soirée. Françoise.
Par laguillaumette le 05/04/2017 à 19:02
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