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Blog créé le 31/08/2007

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Pain aux céréales à la cocotte

 13/06/2017
Mais oui c'est vrai que ça faisait un petit moment que je n'avais pas joué à "la boulangère"! et puis dimanche, j'ai eu envie de faire du pain. C'est surtout que j'ai retrouvé au fond de mon placard un paquet de préparation pour pain aux céréales et qu'il fallait l'utiliser!
Rien de plus simple puisque tout est prêt et qu'il n'y a juste qu'à rajouter la levure. Presque presque, vous allez dire que je n'ai aucun mal.... 


Les ingrédients :

- 300ml d'eau froide
- 2 cuillères à café de sel
- 500g de préparation pour pain aux céréales
- 1 sachet de levure déshydratée (ou de la levure fraîche mais je n'en avais pas!)

La recette :

1 - Bien sûr, j'ai préparé ma pâte au Thermomix mais vous pouvez aussi la préparer à la machine à pain ou pour les plus courageuses, à la main.
Rien de plus simple... avec mon robot. 
Mettre les ingrédients dans le bol du Thermomix en respectant l'ordre indiqué ci-dessus.

2 - Programmer 5 minutes, mode pétrin.

3 - Laisser lever 30 minutes dans le bol.

4 - Donner une belle forme à votre pâton. Graisser votre cocotte en fonte. La mienne est "culotée". Je ne suis sûre que ça ne va pas coller! Y placer le pâton.

5 - Badigeonner le pâton avec un peu d'eau et faire des grignes (des entailles). Oups! j'ai oublié...

6 - Fermer la cocotte et la pacer à four froid. Programmer 220° pendant environ 20 minutes. A surveiller!


Et voilà le résultat!


Pour la petite histoire, j'avais préparé des tomates farcies dont la recette "à la mode Mamie la canne" est ICI.

Je vous dis pas, on s'est régalés!!!!





Françoise

il fait trop chaud chez moi pour allumer le four (cuisine sous les toits).
Bisous.

Par titanique      le 13/06/2017 à 11:52     Voir mon blog !  
Pain aux céréales
Bonjour Madame,
- Laissez- vous la pâte lever ??
- Cuisson dans une cocotte ??
- Temps de cuisson et thermostat ??
Dans l'attente de vous lire.
Bonne journée.
Dominique DESCHAMPS.
Par deschamps      le 13/06/2017 à 12:07   
Hum
J'aime le pain fait maison. Au TM OU A LA MAIN 
PEU IMPORTE, IL EST BIEN BEAU.
QUAND À TES TOMATES, ÇA ME PLAÎT. TOUT LE GOÛT DU LÉGUME EST LA.
BELLE JOURNÉE.
Par nadou      le 13/06/2017 à 13:06     Voir mon blog !  
Françoise
Il y a un moment que je n'ai pas fait de pain, pourtant j'aime bien, mais je ne suis pas récompensée vraiment de mes efforts... JC adore la baguette longue, croustillante et traditionnelle du boulanger !!! lol
Bises.
Par chantal02      le 13/06/2017 à 14:33     Voir mon blog !  
Françoise
J'en ai fait hier dans la machine à  pains.
Bonne journée.
Bisous.
Par genevieve      le 13/06/2017 à 16:38   
Bonjour Françoise
Je fais pareil : pétrissage au robot et cuisson au four.
Cela fait du bien de ranger les fonds de placard, on y fait des trouvailles!
Bizzzz.
Par chezmamygigi      le 13/06/2017 à 16:54     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Quand tu mets les mains dans la farine, cela donne un beau résultat.
Bisous.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 13/06/2017 à 21:16     Voir mon blog !  

Ça a l'air vraiment trop bon... merci pour cette idée!!
Bonne soirée.

Par mauricette      le 13/06/2017 à 21:52     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Je n'ai toujours pas fait de pain aux céréales. Comme je suis en plein dedans..!! Je vais m'y mettre.
Bonne soirée.
Bisous.
Par campagneetmer      le 14/06/2017 à 15:43     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Un beau et bon pain maison, c'est le meilleur !!
Je suis allée voir la recette des tomates farcies .... c'est le temps que Roger faisait encore du jardin?
Mgros bisous.
Lisette.
Par lisette      le 14/06/2017 à 16:41     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Oh! Oui! Je les aime beaucoup ces pains cocotte! Croustillants et moelleux.... ils ont tout ce qu'il faut pour être bien gourmands.
Bisous.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/06/2017 à 17:00     Voir mon blog !  
Hello Annick,
Oh! oui et comme la canicule est annoncée, tu vas encore attendre pour allumer le four!
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/06/2017 à 17:01     Voir mon blog !  
BOnjour Dominique,
Je pense que vous avez dû survoler mon article car les réponses à vos questions sont toutes précisées dans l'article.
Bonne fin de dimanche.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/06/2017 à 17:02     Voir mon blog !  
Hello Nadou,
Avant, je faisais beaucoup plus souvent du pain. On ne peut pas tout faire... il faut faire des choix!
Bon dimanche et bises.
Françoise.

Par laguillaumette      le 18/06/2017 à 17:03     Voir mon blog !  
Chantal!
Oh! dommage que JC ne sache pas apprécier tes talents de boulangère... lol.... Je comprends, c'est un peu frustrant!
Bon dimanche et bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/06/2017 à 17:04     Voir mon blog !  
Bonjour Geneviève,
Transmission de pensée... 
Bises et bonne fin de dimanche.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/06/2017 à 17:05     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
Comme mes activités vont être terminées avec les vacances, j'ai mis au programme de ranger et nettoyer mes placards! J'espère qu'il ne fera pas trop chaud car en ce moment avec la canicule, on a plutôt envie de rester à ne rien faire!
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/06/2017 à 17:07     Voir mon blog !  
Merci Sylvie, Mauricette
pour vos petits mots.
Je vous souhaite une bonne fin de WE.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/06/2017 à 17:09     Voir mon blog !  
Coucou Ginette,
Bon alors, je guette ton blog... lol....
Gros bisous et bonne fin de dimanche. Tu dois être comme nous, et avoir chaud!
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/06/2017 à 17:10     Voir mon blog !  
Hello Lisette,
Contente de te lire... C'était quand nous habitions dans la petite maison à Meschers avec les volets bleus. 
Gros bisous et bonne fin de dimanche.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/06/2017 à 17:12     Voir mon blog !  

 

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