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Blog créé le 31/08/2007

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Boudin à la plancha et purée maison version avec Thermomix

 18/06/2017
En faisant mes courses chez Intermarché, j'ai trouvé des tranches de boudin que l'on peut cuire à la plancha. C'est la première fois que je vois cette présentation. 
Comme nous aimons le boudin, j'ai acheté cette barquette pour goûter.


J'ai accompagné ces tranches de boudin d'une purée maison que j'ai faite au Thermomix.

Les ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre 
- 400g de lait
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de sel

La recette :

1 - Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.

2 - Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les placer dans le bol. Ajouter le lait et le sel et programmer 24 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.
Ne pas mettre le gobelet sur le couvercle mais le panier cuisson pour éviter les projections.
 
3 - A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et programmer 40 secondes, vitesse 3.
Si vous aimez la texture "écrasé de pommes de terre", laisser le sens inverse.


4 - Dresser votre assiette avec la tranche de boudin et quelques feuilles de salade.


Délicieux!



Ah! du boudin
à la plancha et une purée au TM, beau menu!
Par nadou      le 18/06/2017 à 18:54     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Alors là..!!  moi qui adore le boudin, j'en ai l'eau à la bouche. Je suis comme toi, souvent à l'affut de nouveautés mais je n'en ai pas encore vu. Je vais aller à Aigrefeuille, l'Intermarché est plus important. Notre petit a moins de variétés.
Bonne soirée "chaude".
Bisous.
Ginette.
Par campagneetmer      le 19/06/2017 à 15:17     Voir mon blog !  
Françoise

Hum! ça donne envie mais en ce moment, c'est plutot froid !
Bises.

Par titanique      le 19/06/2017 à 23:55     Voir mon blog !  
Je ne pense pas à cuisiner du boudin en ce moment, mais pourquoi pas grillé à la plancha ? Je n'ai jamais vu ces tranches, il faudra que je regarde chez Inter à ma prochaine visite!
Par chantal02      le 20/06/2017 à 17:25     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Oh! La belle assiette! Je ne connais pas ce boudin qui se cuit à la plancha! L'idée est prometteuse car, ainsi, le boudin doit être moins gras! Bonne idée.
Bisous.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 20/06/2017 à 18:15     Voir mon blog !  
Coucou Nadou,
En effet, un menu tout simple qui nous abien régalés!
Bon WE. Nous allons avoir moins chaud.
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 24/06/2017 à 00:49     Voir mon blog !  
Coucou Ginette,
Alors, as-tu trouvé ton bonheur à Intermarché d'Aigrefeuille? Je sais que c'était une promo. Je ne sais pas si tu en as trouvé?
Bisous et bon WE.
Françoise.
Par laguillaumette      le 24/06/2017 à 00:50     Voir mon blog !  
Coucou Annick,
Tu sais, j'ai entendu à la radio que même avec ces grosses chaleurs, il fallait aussi manger chaud!!!! Je sais que vous aimez le boudin.
Bon WE à vous et bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 24/06/2017 à 00:51     Voir mon blog !  
Coucou Chantal,
Oui moi aussi, comme toi, je n'aurais pas acheté de boudin en ce moment. C'est cette présentation en tranches qui m'a tentée! et finalement, ce n'est pas mal du tout!
Bises.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 24/06/2017 à 00:53     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie,
Je ne sais pas si le boudin est moins gras cuit de cette façon? mais je peux te ire que c'est excellent!
Bisous et bon WE;
Françoise. 
Par laguillaumette      le 24/06/2017 à 00:54     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Non, je n'ai pas trouvé ces belles tranches de boudin ni à Salles sur Mer, ni à Aigrefeuille. Chaque dirigeant doit avoir son propre appovisionnement. Alors j'ai mangé mon bon boudin à l'oignon habituel avec une purée maison (cuite avec une gousse d'ail).
Bon après-midi.
Bis.
Ginette.
Par campagneetmer      le 27/06/2017 à 14:20     Voir mon blog !  
Coucou Ginette,
J'ai regardé et en fait, c'était une promo sur quelques jours... Quand je suis retournée à Intermarché, il n'y en avait déjà plus!
Ton boudin et ta bonne purée devaient être bon aussi!!
Gros bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 06/07/2017 à 18:56     Voir mon blog !  

 

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