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Blog créé le 31/08/2007

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Crème dessert framboises et citron version avec Thermomix

 06/10/2017
Vous n'êtes pas sans savoir que nous avons des framboisiers dans notre jardin, plantés par Roger dans de grands bacs. Et bien, la récolte est bonne. Bien sûr, nous n'avons pas des kilos à chaque cueillette mais sufisamment pour nous dire que ce fut un bon plan! 
J'ai trouvé cette recette sur le site de "Quelques grammes de gourmandise" et c'était un délice!

Les ingrédients :

- 500ml de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 60g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzéna
- 1 citron non traité de notre jardin
- 125g de framboises
- cassonade


La recette :

1 - Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre, la Maïzena, sans oublier le zeste du citron. Mélanger 6 secondes, vitesse 4.

2 - Cuire ensuite 10 minutes, 90°C, vitesse 3.


3 - A la sonnerie, verser la crème dans des ramequins. Répartir les framboises, puis laisser refroidir.

4 - Réserver au réfrigérateur pendant minimum 3h.


5 - Au moment de servir, saupoudrer un peu de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau.


C'est délicieux....





Le mariage sucré de la créme et les framboses acidulees, ça doit être bon en effet...
Par virginie      le 06/10/2017 à 08:12   
Je trouve
cette crême bien attirante et belle.
Ah! oui les fraisiers dans un bac, c'est une idée.
On en avait mis mais obligé de les enlever car trop envahissant.
Belle journée.
Par nadou      le 06/10/2017 à 09:13     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Une bonne petite crème "brûlée", les framboises j'adore!!!!
Un bon dessert que tu nous proposes là!!
Bisous.
Par chezmamygigi      le 06/10/2017 à 16:22     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Un délice certainement !
Bisous.
Nicole.
Par Nicole      le 06/10/2017 à 17:12   
Françoise
Nous aussi, nous mangeons les dernières ! Bravo pour ton plat !
Bon wk, bisous.
Par titanique      le 07/10/2017 à 03:38     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Elles me plaisent bien ces petites crèmes en version "crème brûlée".... j'ai des framboisiers "remontants" qui donnent de nouveau et c'est bien agréable de prolonger l'été de cette façon gourmande !
Bises.
Par chantal02      le 09/10/2017 à 11:42     Voir mon blog !  
Coucou Virginie,
Ah! je reconnais bien la gourmande!!! mdr...
Bisous et à la semaine prochaine.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 12/10/2017 à 01:08     Voir mon blog !  
Hello Nadou,
Nous avons aussi des fraisiers dans des bacs mais là, je parlais de framboisiers. Ils se sont bien plus dans de grands bacs et nous avons eu une bonne petite récolte! D'où cette idée de crème gourmande!
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 12/10/2017 à 01:11     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
Nous aussi, nous aimons beaucoup les framboises. C'est un fruit délicat et parfait pour ce dessert gourmand!
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 12/10/2017 à 01:12     Voir mon blog !  
Merci Nicole et Annick
pour vos petits mots.
Bonne fin de semaine à vous. Le départ approche pour nous...
Bisous.
Françoise.
 
Par laguillaumette      le 12/10/2017 à 01:13     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal,
Quand nous sommes partis, il y avait encore plein de framboises qui mûrissaient. C'est une amie qui en a profité. Cela aurait été dommage de les perdre!
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 12/10/2017 à 01:15     Voir mon blog !  

 

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