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Allez, je partage avec vous une petite recette bien de saison avant la soirée de samedi!
C'est un nouveau test réalisé avec mon cookéo et ce fut validé par mon "goûteur préféré" !!!!! Les ingrédients : - 3 endives coupées en deux - 1 barquette de poitrine de porc ou de jambon cuit - 1 barquette de lardons fumées - 1 oignon - 200ml de vin blanc de cuisine - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - sel et poivre du moulin - persil - huile d'olive - riz comme accompagnement. 
1 - Programmer le cookéo en "mode manuel" puis "Dorer". Ajouter un peu d'huile d'olive dans la cuve. Pendant ce temps, préparer les endives et les couper en deux.
2 - Les fairer dorer. 
3 - Lorsqu'elles sont bien dorées, les sortir, les placer sur un essuie-tout pour enlever l'excédent de graisse.
4 - Les enrouler dans du jambon ou de la poitrine de porc (je n'avais plus de jambon...). Les piquer avec un cure dent pour les maintenir et les réserver. 
5 - Toujours en mode "Dorer", ajouter l'oignon émincé et les dés de lardons. Laisser revenir puis ajouter les roulades d'endives, le vin blanc, saler avec parcimonie à cause de la poitrine de porc et poivrer.
6 - Quitter le mode "Dorer" et passer en mode "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes. 7 - Pendant la cuisson, faire cuire le riz. 
8 - Quand la "cuisson sous pression" est terminée, ouvrir le cookéo et ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Laisser au chaud quelques minutes.
9 - Servir le riz, déposer les roulades d'endives et arroser de sauce.
Vous n'avez plus qu'à vous régaler.... 
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Quand je vois ce plat, je me dis elle aurait dû te téléphoner car j'aime ce menu hahahahahaahah Belle soirée.
Par nadou le 06/01/2018 à 20:02
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J'aime les endives cuites et ta recette me plait beaucoup! Je fais aussi les endives au jambon avec de la poitrine fumée ou du jambon cru; cela donne du caractère à ce plat! Bises.
Par chantal02 le 07/01/2018 à 15:33
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Les endives au menu.... de dimanche, à la maison c'est avec une béchamel (traditionnelle). J'aime bien ta recette, une autre façon.. Bonne soirée.
Par chezmamygigi le 07/01/2018 à 18:07
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Nous nous sommes régalés hier soir ..... j'ai mis du jambon.... et échalotes à la place de l'oignon .... Vos recettes sont toujours appréciées par nos papilles !!! J'en profite pour vous souhaiter une excellente année 2018.... Bien amicalement. Marianne.
Par Marianne le 08/01/2018 à 08:36
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Bon, j'y penserai la prochaine fois... LOL.... maintenant que je le sais!!!! Bonne soirée. Françoise.
Par laguillaumette le 17/01/2018 à 19:40
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Je partage ton avis. Avec du jambon cuit, je trouve qu'une béchamel va mieux. Les deux recettes sont bonnes! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 17/01/2018 à 19:42
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J'en ai dans le frigo et la prochaine fois, je vais les faire comme ça. Je prépare ma béchamel au Thermomix. Bonne soirée et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 17/01/2018 à 19:43
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Merci pour votre gentil mesage. J'ai un peu tardé à valider mes commentaires, pas en forme en cette fin d'année et aussi début d'année.... Moi aussi, je vous souhaite une belle et douce année et surtout une bonne santé. Bon régal avec la suite de mes nouvelles recettes! Bien amicalement. Françoise.
Par laguillaumette le 17/01/2018 à 19:44
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