Si vous n'avez pas de Cookéo, pas de panique.... LOL car la recette traditionnelle est ICI sur mon blog. Peu importe la façon de cuisiner cette recette, elle est toute aussi délicieuse et nous nous régalons chaque fois!
Les ingrédients : - 250g de pâtes - 1 échalote - 150g de truite fumée - 2 blancs de poireaux - 50ml de vin blanc sec - 150ml de crème liquide ou lait Gloria de cuisine - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 - Fendre les blancs de poireaux en deux dans le sens de la longueur puis les laver soigneusement sous l’eau froide.
Moi, j'utilise des blancs de poireaux que je congèle pour en avoir toujours sous la main. 2 - Emincer les poireaux très finement et couper la truite en lanières. 3 - Dans le Cookéo en "mode Dorer", faire revenir l'échalote coupée dans un peu d'huile d'olive. Puis ajouter les poireaux émincés. Comme mes poireaux étaient congelés, ils ont rendu un peu d'eau. J'ai attendu l'évaporation puis j'ai ajouté le vin blanc. Saler et poivrer. 4 - Quitter le "mode Dorer". Ajouter les pâtes et remuer pour tout bien mélanger. Recouvrir les pâtes d'eau. 5 - Mettre en cuisson "sous pression". Pour la durée, diviser par 2 le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Dans mon cas, j'ai programmé 3 minutes et c'était impeccable! 6 - Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème ou le lait de cuisine Gloria ainsi que les morceaux de truite fumée. 7 - Laisser 2 ou 3 minutes en "maintien au chaud" et servir rapidement, les pâtes n'attendent pas.
Hum! que c'est bon!!!!
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Ça donne faim ta recette, un plat de pâtes festif. C'est vrai que les pâtes se marient bien avec poireaux et saumon.
Par nadou le 12/01/2018 à 20:17
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Hum, c'est un bon mélange, je retiens la recette. Bizz.
Par chezmamygigi le 13/01/2018 à 18:21
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Je suis tentée par cette recette, cette assiette me paraît bien délicieuse... Bonne journée, bisous.
Par Nicole le 15/01/2018 à 06:56
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J'aime beaucoup pousser la porte de ta cuisine! Il y a toujours de bons plats en préparation! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2018 à 11:36
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à vous toutes pour vos commentaires bien sympathiques! Je vous souhaite une bonne soirée. J'espère que ce soir, nous n'aurons pas la tempête! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 17/01/2018 à 19:29
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Le poireau s'accorde bien avec le saumon fumé et avec ces pâtes. Voici un bon plat complet qui me plait beaucoup! Bises.
Par chantal02 le 18/01/2018 à 09:54
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Ou... dans ton cas... avec de la truite... en validant, je me suis aperçue que j'avais fait une erreur!!! hihihi
Par chantal02 le 18/01/2018 à 09:55
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Ne t'inquiète! moi aussi, c'est souvent que je dis "saumon fumé" alors que je sais bien que mon amie me ramène de la truite. C'est l'habitude d'entendre plus facilement parler du saumon fumé! ce qui n'enlève rien à cette excellente recette... LOL.... Bises et bonne fin de dimanche. Françoise.
Par laguillaumette le 28/01/2018 à 16:34
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Bonjour du Québec ! Je suis tombée sur votre bloc par hasard. Merci pour le partage de cette succulente recette. J'y ai ajouté un peu de parmesan. C'était vraiment très bon.
Par Annie le 31/07/2018 à 06:33
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et bienvenue sur mon blog. Merci d'avoir testé ma recette. Je suis contente qu'elle vous ait plu et que vous vous soyez régalée! Bonne soirée au Quebec. Bien amicalement. Françoise.
Par laguillaumette le 02/08/2018 à 20:34
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