Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 33 111 804
Nombre de commentaires : 39 673
Nombre d'articles : 6 606
Dernière màj le 18/12/2018
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Courgettes rondes farcies à la viande sur lit de riz version avec Cookéo

 08/04/2018


En courses, ces courgettes rondes m'ont fait de l'oeil et je les ai tout de suite vues farcies dans mon Cookéo.... LOL.... 
Alors, voilà ma recette tout à fait perso....

Les ingrédients :

- 3 courgettes rondes
- 300g de chair à légumes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- 2 ou 3 tranches de pain
- 1 bouillon cube légumes
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 120g de riz thaï
- 450g d'eau


La recette :

1 - Préchauffer le cookéo en mode "Manuel", "Cuisson classique", puis Dorer". A la fin du préchauffage, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon et la gousse d'ail hachés.

2 - Ajouter la farce. Bien la défaire pour ne pas qu'elle forme de morceaux... sinon ce n'est pas bon!
Emietter un bouillon cube aux légumes. Mélanger le tout et laisser dorer quelques instants.  

3 - Prendre un morceau de pain ou des tranches et le couper en petits cubes. Ne pas enlever la croûte. Ajouter le pain et le concentré de tomate. Goûter pour vérifier l'assaisonnement. Laisser encore dorer quelques instants.


4 - Couper un chapeau sur les courgettes et sans abimer la chair, retirer les graines. J'utilise une cuillère parisienne, c'est plus pratique.

5 - Saler l'intérieur des courgettes. Les farcir avec la préparation. Préparer le riz.


6 - Ne pas laver la cuve du cookéo dans laquelle on a fait revenir la viande. Verser le riz. Ajouter l'eau (j'ai mis de l'eau chaude pour gagner du temps...) et en mode "Dorer", faire chauffer tout en grattant le fond de la cuve avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs de la viande.  

7 - Quitter le "Mode Dorer". Placer les courgettes farcies dans le panier cuisson et le poser dans le cookéo sur le riz.


8 - Fermer et verrouiller le cookéo. Programmer "Cuisson sous pression" pour 12 minutes.Et voilà le résultat!


Il ne reste plus qu'à préparer de belles assiettes....


... et à vous régaler!!!


Miam! Miam!


Et pour terminer cet excellent repas, une première pour cette année....


Pour d'autres recettes COOKEO, suivez ce LIEN



Chère Françoise
Une belle assiette.. une recette facile à réaliser...
Bises.
Nicole.
Par Nicole      le 08/04/2018 à 16:58   
C'est vrai que cela
en fait un bon plat printanier.
Hum! des fraises en dessert. Je crois que je vais me laisser tenter au marché jeudi.
Par nadou      le 08/04/2018 à 18:40     Voir mon blog !  
Hello
Oui c'est une vraie bonne gourmandise. Moi, je n'ai pas ton appareil magique, je fais donc pré-cuire mes courgettes au cuit-vapeur pendant que je prépare ma farce et ensuite je cuisine au four l important, c'est d'y mettre beaucoup d'amour... et des bonnes choses.
Bisous et merci pour toutes tes belles recettes.
Par mcc-33      le 08/04/2018 à 20:29     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Un repas savoureux et complet ! sans l'appareil, j'ai projeté cette semaine de faire des petites aubergines farcies, je retiens donc l'idée avec le riz.
Gros bisous.
Françoise.
(dans les ingrédients, je pense que les 300g sont de la viande ? ...)
Par grainedesucre      le 08/04/2018 à 20:42     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Et bien moi, c'est ton article qui me fait de l'oeil !
un petit rayon de soleil et humm ! ça fait encore plus envie...
Hélas, mes courgettes rondes ne sont pas encore prêtes à passer au four  ! mais elles lèvent tout doucement dans la petite serre... j'attends !!!
Nous adorons tous les petits légumes farcis... rien que d'y penser Je me régale...
Je te souhaite une bonne semaine.
Bisous.
Danie.
Par daniele.fries      le 09/04/2018 à 02:53     Voir mon blog !  
Françoise

Idem en autocuiseur avec le même temps, excellente recette !
Bises.

Par titanique      le 09/04/2018 à 03:13     Voir mon blog !  
de la part de Claudine
Un visiteur de votre blog vous envoie ce message : 

Que ça a l'air bon tout ça !!!! 
Merci pour ces bonnes recettes.
Bon dimanche.
Bises.
Claudine.
Par laguillaumette      le 09/04/2018 à 18:36     Voir mon blog !  
Coucou
Jolie préparation, un menu qui me plait....
à bientôt.
Par chezmamygigi      le 11/04/2018 à 18:07     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Des courgettes, des fraises : ça sent bon l'été par chez vous ! Et ça fait le plus grand bien.
Merci pour cette appétissante recette !
Bon week-end,
La petite fille de Madeleine.
Par madeleine      le 13/04/2018 à 09:35     Voir mon blog !  

Mille mercis pour tout. Tu es incroyable, mille bisous pour toi.

Par lebeaufuture2012      le 17/04/2018 à 12:26   
Merci
Ghislaine, Lebeaufuture2012, Nicole et Nadou pour vos messages.
Je vous souhaite une bonne soirée. Ça y est, on mange enfin dehors sur la terrasse!
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 20/04/2018 à 18:45     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Claude,
Je suis bien consciente qu'il n'est pas nécessaire d'avoir mes appareils pour cuisiner et heureusement d'ailleurs... LOL.... je faisais bien comme cela avant. 
On peut arriver au même résultat avec le cuit-vapeur et le four! Ce sont juste des aides qui font gagner du temps et des manipulations.
Je pense bien à toi.
Gros bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 20/04/2018 à 18:47     Voir mon blog !  
Coucou Françoise,
Merci pour ta visite. Oui en effet, il s'agit bien de viande pour farcir les courgettes. Cette recette peut être tout à fait adaptée pour des aubergines. J'aime bien aussi ce légume.
J'en profite pour te dire que je n'ai pas oublié le patron du lapin. Je vais m'en occuper ce WE. Beaucoup de RV ces derniers temps...
Bises et profitez bien du soleil.
Françoise.
Par laguillaumette      le 20/04/2018 à 19:11     Voir mon blog !  
Coucou Danie,
Ça y est le soleil est arrivé, tu vas pouvoir tester la recette!!! LOL....
J'espère que cette année, tu n'auras de vilaines bêtes qui vont venir manger tes récoltes!!! avec tout le mal que tu te donnes....
Je te souhaite un bon WE et t'embrasse.
Françoise.
Par laguillaumette      le 20/04/2018 à 19:12     Voir mon blog !  
Coucou Annick,
Oui le cookéo n'est qu'une cocotte minute améliorée!
Bisous et bonne santé.
Françoise.
Par laguillaumette      le 20/04/2018 à 19:13     Voir mon blog !  
Bonjour la petite fille de Madeleine,
Les fraises et les courgettes ont faire arriver le soleil!!! il fait très beau chez nous à présent mais je crois que c'est général sur toute la France. Ça fait du bien....
Je vous souhaite un bon WE.
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 20/04/2018 à 19:16     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :