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Gratin de courgettes et tomates version avec Thermomix

 02/07/2018


Après un week-enk super mais très chaud, je reviens vers vous avec une recette de saison : un gratin de courgettes et tomates réalisé au Thermomix. Il est très simple d'adapter la recette pour le cuisiner traditionnellement.

Les ingrédients :

- 3 courgettes
- 4 tomates
- 2 gousses d'ail
- gruyère râpé
- 1 barquette d'allumettes de jambon
- chapelure
- sel et poivre du moulin
- quelques noisettes de beurre


La recette :

1 - Eplucher les courgettes une bande sur deux. Les émincer avec la mandoline. Eplucher les tomates. 

2 - Dans le bol du Thermomix, mettre les 2 gousses d'ail épluchées et les hacher 5 secondes, vitesse 5.

3 - Ajouter les courgettes dans le bol, saler et poivrer. Programmer le mijotage : 10 à 15 minutes selon la fermeté désirée, 100°, sens inverse, vitesse cuillère.

4 - A la fin de la cuisson, égoutter les courgettes dans le panier vapeur ou une passoire traditionnelle. 

5 - Couper les tomates en tranches et les égoutter dans une passoire.

6 - Préchauffer le four à 200°.


7 - Dans un plat à gratin, mettre une couche de courgettes, une couche de tomates, saler et poivrer, une couche de fromage et ainsi de suite en finissant par la tomate et le fromage.


8 - Saupoudrer le dessus de chapelure puis ajouter quelques noisettes de beurre et cuire 15 à 20 minutes.


Un plat comme on les aime en ce moment avec cette chaleur!

Les allumettes de jambon ne sont pas indispensables et si vous ne cuisez pas les courgettes au préalable, vous pouvez mettre un peu de riz dans le fond de votre plat à gratin. Il cuira avec l'eau rendu par les légumes.

Bon appétit!  


Pour d'autres recettes Thermomix, suivez ce LIEN.



Hum
Ça me plaît bien ta recette. Je viens juste de cueillir une courgette. Je testerai bien cela.
Par nadou      le 02/07/2018 à 17:49     Voir mon blog !  
Coucou Nadou,
Bon régal si tu te lances! C'est la pleine saisons des courgettes, il faut en profiter. 
Bonne soirée.
Françoise.
Par laguillaumette      le 02/07/2018 à 17:56     Voir mon blog !  
Coucou
Les courgettes donnent!!! c'est le moment d'en cuisiner.
Merci pour tes recettes...
Bisous.
Par chezmamygigi      le 09/07/2018 à 18:35     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
C'est la même chose tous les étés... les courgettes donnent tellement au jardin que l'on ne sait plus comment les cuisiner! Un ami nous en donne de sa production. J'essaie de trouver de nouvelles recettes.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 11/07/2018 à 19:22     Voir mon blog !  

 

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