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Endives au jambon version avec Cookéo

 11/10/2018
Je commence à recuisiner les endives et voilà encore une délicieuse recette réalisée au Cookéo... 

Les ingrédients :

- 500g de pommes de terre coupées en morceaux
- 2 endives
- 1 barquette d'allumettes de jambon
- 200ml d'eau
- 1 cube de volaille
- 20g de maïzena
- 100ml de crème fraîche ou de lait Gloria cuisine
- 50g de parmesan
- sel et poivre du moulin 
- huile d'olive


1 - Eplucher les pommes de terre, l'oignon et nettoyer les endives. Couper le tout en morceaux.

2 - Programmer le cookéo en mode "Manuel", "Cuisson rapide" puis "Dorer". A la fin du préchauffage, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir légèrement l'oignon.

3 - Ajouter dans la cuve, les dés de pommes de terre, les endives coupées et les allumettes de jambon.

4 - Ajouter l'eau dans laquelle vous aurez délayé le bouillon cube de volaille.

5 - Quitter le mode "Dorer" et programmer le mode "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes.


6 - Délayer la Maïzena dans la crème. 

7 - A la fin de la cuisson, ouvrir le Cookéo et ajouter la préparation à base de crème et le parmesan.

8 - Laisser le maintien au chaud pendant 5 minutes. La sauce épaissira.  


Servir rapidement et accompagner d'une salade verte.


Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.



Coucou
J'ai cherché le jambon.... ce sont les lardons que tu as mis à la place, ça doit être  bien bon..
J'espère que vous passez un bon séjour dans l'est.
Bisous. 
Par dely      le 11/10/2018 à 10:33     Voir mon blog !  
ET BIEN
SYMPA TA RECETTE. ÇA CHANGE DU ROULE D'ENDIVES.
BELLE JOURNEE.
Par nadou      le 11/10/2018 à 15:29     Voir mon blog !  
Coucou Dely,
Je n'ai pas mis de lardons... mais des allumettes de jambon. Je les ai ajoutées à l'étape 3. Regarde dans la recette.
Nous passons de bons moments en famille, c'est super. Nous faisons de belles balades et tout cela sous un magnifique soleil et des températures estivales! C'est même incroyable!
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 12/10/2018 à 01:06     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise,
Belle recette! tu prends beaucoup de plaisir à cuisiner avec ton cookéo. Tes recettes donnent envie.
Bon dimanche.
Par chezmamygigi      le 13/10/2018 à 17:22     Voir mon blog !  
Thermomix ??
Bonjour Françoise
Tout d'abord, j'espère que vous allez bien...
Cette recette me plaît beaucoup mais je n'ai pas le cookéo :(
Peut on la cuisiner au thermomix ?
Merci.
Isabelle.
Par ISABELLE val      le 16/10/2018 à 15:23   
Bonjour Ghislaine,
C'est un peu la solution de facilité de cuisiner au cookéo... comme ça va tellement vite, c'est bien pratique et c'est toujours très bon!
J'ai vu que tu avais mis ton blog en pause, j'espère que tout va bien. 
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 01/11/2018 à 18:48     Voir mon blog !  
Bonjour Isabelle,
Désolée de vous répondre tardivement.. j'ai un peu traîné à valider mes commentaires.
Concernant votre question, je pense que cette recette serait beaucoup plus longue au Thermomix. Il faudrait déjà cuire les pommes de terre en les plaçant dans le panier vapeur et en même temps, vous mettez les endives dans le Varoma. Quand la cuisson est terminée, vous réservez les endives et les pommes et vous préparez la sauce à base de parmesan dans le Thermomix. Quand la sauce est terminée, vous ajoutez les pommes de terre et les endives coupées ainsi que les allumettes de jambon. Vous remuez le tout en sens inverse pour ne rien écraser. 
J'espère vous avoir aidée.
Bonne soirée.
Françoise.
Par laguillaumette      le 01/11/2018 à 18:55     Voir mon blog !  

 

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