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Moules au Rondelé citron version avec Thermomix

 25/12/2018
Dans cet article, je vous ai parlé d'un  nouveau Rondelé au citron que nous avions apprécié comme fromage. Cela m'a donné l'idée de préparer des moules avec ce nouveau fromage.  

Les ingrédients :

- 1,2 kg de moules nettoyées
- 3 échalotes
- 1 oignon
- 300ml de vin blanc sec de cuisine
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1/2 Rondelé au citron
- 20g d'huile


La recette :

1 - Laver les moules à l'eau froide.

2 - 
Couper les échalotes et les oignons en 4 dans bol. Mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords, ajouter l'huile et faire revenir 5minutes, température Varoma.

3 - Ajouter le vin blanc et chauffer 3 minutes, température Varoma.

4 - Mettre les moules lavées dans le Varoma. Cuire 15 minutes, température Varoma.


5 - A la sonnerie, réserver le Varoma contenant les moules qui doivent être ouvertes.

6 - Mixer le contenu du bol, 5 secondes, vitesse 5 puis ajouter le boursin et la maïzena.

7 - Cuire de nouveau 3 minutes, 100° et mixer 5 secondes, vitesse 5 et verser sur les moules.




Comme il me restait de la sauce que je n'ai pas utilisée pour les moules, je n'ai pas voulu la perdre et voilà comment je l'ai utilisée... 

J'ai sorti un filet de truite que j'avais au congélateur. 
Je l'ai placé dans le Varoma du Thermomix et j'ai mis du riz dans le panier de cuisson. 
J'ai fait cuire le tout 15 minutes, Varoma, vitesse 1. Le temps dépend aussi du type de riz utilisé. 
Pour la cuisson du riz au Thermomix, reportez-vous à cet article.


Et nous nous sommes régalés avec cette assiette appétissante...





Je trouve l'idée vraiment très sympa de cuisiner des moules avec du fromage rondelé !
Par Virginie Auclair      le 26/12/2018 à 10:09     Voir mon blog !  
DEUX BONS PLATS
J'AIME LES MOULES, LE SAUMON. TOUT ME VA DE TON BEAU MENU.
Par nadou      le 26/12/2018 à 15:24     Voir mon blog !  
Françoise
J'ai déjà goûté au roquefort hum! très bon. Je goûterais volontiers au rondelé citron givré, tu nous livres encore une belle idée recette.
Bisous..
Par chezmamygigi      le 26/12/2018 à 17:34     Voir mon blog !  
Bonjour Virginie,
Bienvenue sur mon blog et merci pour votre commentaire.
J'aime bien faire des tests et celui-ci se veut concluant. Je vous conseille cette recette. Je suis allée me promener sur votre blog. J'y ai vu de belles et bonnes recettes; Je vois que vous aussi, vous aimez cuisiner!
Au plaisir.
Bien amicalement.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/01/2019 à 16:18     Voir mon blog !  
Coucou Nadou,
Merci pour ta visite.
Bonne journée et bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/01/2019 à 16:19     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
J'ai déja testé les moules au saint-Agur, ça ressemble au roquefort et c'est aussi très bon!
Bises et bonne fin de journée.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/01/2019 à 16:34     Voir mon blog !  

 

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