Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 621 016
Nombre de commentaires : 40 364
Nombre d'articles : 6 695
Dernière màj le 11/04/2019
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Salade de mâche et noix au jambon ibérique

 07/02/2019
Voici la première recette que je vous propose et que j'ai réalisée avec un des échantillons de jambon ibérique, reçu de mon nouveau partenaire (plus d'infos ICI). 

Le jambon ibérique, issu du porc ibérique est le joyau de la gastronomie espagnole. Ces porcs AOP certifiés, à la peau foncée, au groin fin et aux pattes arrière longues et stylisées, sont élevés en liberté. Ils parcourent les pâturages à la recherche de glands et de pâture. Ainsi, ils gagnent en musculature et l'infiltration de la graisse dans leur viande est facilitée. 


J'ai préparé une petite salade de mâche pour nous deux dans laquelle j'ai ajouté des oignons rouges ciselés. Je l'ai répartie dans nos assiettes, je l'ai parsemée de quelques cerneaux de noix et j'ai posé délicatement sur le tout ces tranches de jambon ibérique roulées. 


C'était délicieux! je dois vous avouer que j'ai beurré quelques tartines de pain complet pour déguster le jambon... 


Merci Carlos de m'avoir permis de découvrir ce jambon ibérique et de partager avec mes lecteurs cette recette et nos impressions.



Bonsoir Françoise
Il ne faut rien de plus pour déguster ce délicieux jambon. Comme tu le dis si bien, c'est la Rolls des jambons. Dommage qu'il n'envoie pas vers la Belgique  lol...
Bisous.
Gigi.
Par Gigi      le 07/02/2019 à 23:38     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Une bien belle assiette pleine de saveurs !
Chez nous, on dit salade de blé, c'est une salade que j'aime bien. Elle se mélange aussi bien avec les  chicons crus et une petite vinaigrette. 
Bisous.
Lisette.
Par lisette      le 08/02/2019 à 07:04     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Voilà une assiette comme nous les aimons. Des vitamines et de la gourmandise..quoi de mieux!
Bisous.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 08/02/2019 à 08:37     Voir mon blog !  
Hummm que cela doit être bon ?
Par mcc-33      le 08/02/2019 à 11:30     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Voici une jolie façon de déguster ce délicieux jambon sans le dénaturer... Pourquoi faire compliqué quand ce produit se suffit à lui même pour se régaler! 
Bises.
Par chantal02      le 08/02/2019 à 15:35     Voir mon blog !  
Hum
Ça donne envie. Moi aussi, j'aurais fait comme toi.
Par nadou      le 08/02/2019 à 20:11     Voir mon blog !  
Françoise

Oh! oui comme je me suis régalée avec ce bon jambon, une tuerie.
Merci encore à Carlos!
Bises.

Par titanique      le 09/02/2019 à 02:18     Voir mon blog !  
Bonjour,à toutes
et merci pour vos petits mots. La recette est toute simple. Il n'en fallait pas plus pour avec le bon goût de ce jambon en bouche.
Bises et bonne semaine à vous toutes.
Françoise.
Par laguillaumette      le 11/02/2019 à 17:23     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :