Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré non sucré Gloria - 1 kg de chair de potiron - noix de muscade - persil - 1 cube de bouillon - 50 cl d’eau environ - sel, poivre Préparation : - Enlevez la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la chair. - Coupez la chair grossièrement en gros morceaux. - Dans la cocotte minute, verser la boite de lait Gloria, l'eau, le cube et les morceaux de potiron. Faire cuire une dizaine de minutes. - Mixez le tout, mélangez, assaisonnez (sel, poivre, noix de muscade). - Servez la soupe dans une jolie soupière avec du persil grossièrement haché. C'est un régal! |
bonjour - dites moi vous êtes une vraie artiste et bravo pour tout ce que vous faites - je n ai jamais eu la patience de broder - dans ma jeunesse j ai fait des canevas (la passion aussi de ma grand mère) mais là chapeau!!!!! j ai un potimaron et je vais donc tester votre recette pour ma fille car moi j en ai horreur et je vous dirais* ce qu elle en pense - a bientôt
Par mcc-33 le 23/10/2007 à 11:20
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Sympa votre petit commentaire! j'ai la chance d'être en retraite un peu avant l'heure, alors je m'éclate avec tous ces travaux manuels.... C'est bien mieux que d'aller bosser!!!!
Par laguillaumette le 23/10/2007 à 22:31
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Une délicieuse soupe par ces temps de grand froid. En prime le potiron est excellent pour la santé ;)
Par othermomix.com le 15/12/2014 à 22:37
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On peut remplacer le lait concentré par une crème fraîche épaisse et le persil par de l'estragon, de la ciboulette, de la coriandre ou toute herbe aromatique dont le goût est apprécié.