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Lasagnes à la moussaka version avec Cookéo et Thermomix

 14/07/2019
C'est une excellente recette que j'ai trouvée sur le blog de Thermominoux. J'ai divisé les proportions par deux.

Les ingrédients :

- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail
- 700g de boeuf haché
- 1 boite de tomates pelées ou des tomates fraîches
- quelques feuilles de basilic
- sel et poivre du moulin
- 700g d'aubergines coupées en cubes
- des feuilles de lasagnes séches
- 200g de gruyère râpé

Pour la béchamel réalisée au Thermomix :

- 1 litre de lait
- 80g de beurre
- 100g de farine
- 1 cuillère à café rase de sel
- curry selon votre goût





1 - Préparation de la béchamel : mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et cuire 12 minutes, 100°, vitesse 3.

2 - Programmer le Cookéo en mode "Dorer" et à la fin du préchauffage, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile. Faire revenir les gousses d'ail et l'oignon émincés pendant 2 minutes.

3 - Ajouter le boeuf, saler et poivrer et faire revenir pendant 5 minutes. 

4 - Ajouter les tomates pelées, mélanger. Cuire 1 minute environ et réserver dans un saladier.


5 - Toujours en mode "Dorer", ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, faire revenir 1 gousse d'ail et 1 oignon émincé pendant 2 minutes.

6 - Puis ajouter les cubes d'aubergines, le sel et le poivre et remuer pendant quelques minutes.

7 - Ajouter la viande à la tomate réservée et 250g de la béchamel préparée au Thermomix. Lancer une "Cuisson sous pression" pendant 8 minutes.


8 - Préchauffer le four à 180°. Dans un plat allant au four, couvrir le fond du plat d'une fine couche de viande.

9 - Recouvrir d'une fiche couche de béchamel.

10 - Ajouter une couche de feuilles de lasagnes. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel.

11 - Parsemer de gruyère râpé.


12 - Enfourner 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°. Laisser reposer 15 minutes avant de couper des parts rectangulaires.


Nous qui aimons les aubergines, nous nous sommes régalés, c'est délicieux!!


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.

Quant aux recettes COOKEO, c'est ICI.





Hum!
Ça donne envie ton plat!
Par nadou      le 14/07/2019 à 20:30     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Un bon plat de saison! Même s'il fait chaud, il se mange bien...  Bizzz...
Par chezmamygigi      le 15/07/2019 à 18:36     Voir mon blog !  
Coucou Nadou et Ghislaine,
Merci pour vos commentaires. Je le referai car nous nous sommes régalés!
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 16/07/2019 à 15:15     Voir mon blog !  
Coucou
Ce plat me fait envie... Mais l'aubergine (que j'adore) n'est pas encore assez grande pour la cueillir !! J'essaierai donc plus tard !!
MERCI pour cette recette (et les autres).
Bises.
PATricia.
Par Patricia D (de Belgique)      le 22/07/2019 à 06:37   
Coucou Patricia,
Merci pour ta visite et ton gentil message.
Bon régal si tu testes cette recette.
Bisous et bonne journée. Chez nous, il fait toujours et encore très chaud!!!
Françoise.
Par laguillaumette      le 25/07/2019 à 09:06     Voir mon blog !  

 

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