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Blog créé le 31/08/2007

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Quinoa gourmand et oeufs sur le plat

 13/08/2019
Varions notre alimentation et cuisinons le Quinoa Gourmand de chez TIPIAK.... C'est une préparation à base de quinoas rouge, blond et blanc, de blé dur précuit et de semoule de blé dur précuite et non précuite.


Les ingrédients :

- 240g de Quinoa Gourmand ou environ 2 verres
- 100g de lardons (facultatif)
- 1 oignon émincé
- 20g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre du moulin
- gruyère râpé




1 - Porter à ébullition 2 litres d'eau salée. Verser 240g de Quinoa Gourmand (environ 2 verres) et laisser cuire à feu doux 12 minutes. Puis égoutter. 

2 - Pendant la cuisson du Quinoa Gourmand, faire revenir les lardons et l'oignon 2 minutes dans une poêle avec une noix de beurre.

3 - Dans un saladier, battre le jaune d'oeuf et la crème fraîche. J'ai utilisé une nouvelle crème de chez Elle et Vire infusée dans de l'ail confit.

4 - Verser ce mélange dans la poêle et assaisonner. Laisser chauffer quelques minutes.


5 - Servir le Quinoa Gourmand et parsemer de gruyère râpé. 


Je l'ai accompagné d'oeufs au plat. Ça se mariait très bien!





Que demander de plus
J'aime cette céréales. J'ai testé comme un taboulé.
Ta présentation 10/10.
Par nadou      le 13/08/2019 à 15:34     Voir mon blog !  
Coucou Nadou,
Ah! oui très bonne idée pour le taboulé. Je la retiens!
Cette préparation est excellente. C'était la première fois que je l'achetais mais nous nous sommes régalés!
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 13/08/2019 à 18:05     Voir mon blog !  

 

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