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Blog créé le 31/08/2007

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Clafoutis au chèvre frais et tomates

 04/10/2019
Avec cette excellente recette, je mets à l'honneur Nicole du blog "Chez Nicole". Je l'ai testée et nous nous sommes régalés. Je l'ai légèrement améliorée en rajoutant du jambon cuit coupés en petits morceaux.

Les ingrédients :

- 5 tomates
- 200g de chèvre frais
- 200ml de lait de chèvre (pour moi) ou vache
- 5 oeufs
- 100g de parmesan (j'ai mis du gruyère râpé)
- 1 botte de basilic (j'ai mis du persil)
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère bombée de Maïzena
- sel et poivre du moulin
- beurre 
- 4 tranches de jambon cuit coupées en morceaux




1 - Mélanger tous ces ingrédients (basilic, lait, oeufs, chèvre, maïzena, oeufs, parmesan, sel et poivre. J'ai réalisé cette opération dans mon Thermomix 30 secondes, vitesse 5. 


2 - Découper les tranches de jambon cuit en morceaux. Beurrer un moule à manqué.

3 - Verser l'appareil et ajouter les dés de jambon. Remuer délicatement.

4 - Eplucher les tomates et les poser face coupée vers le dessus. 


5 - Enfourner environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.


6 - Régalez-vous! C'est délicieux, tout léger, on croirait un soufflé....


Merci Nicole pour cette belle et bonne recette.



Encore une jolie recette
Un plat qui peu être unique avec cette bonne salade!
Par nadou      le 04/10/2019 à 21:21     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Une belle assiette qui paraît bien délicieuse. Le fromage de chèvre pourrait-il être remplacé par de la ricotta ? 
Bisous.
Nicole.
Par Nicole      le 07/10/2019 à 16:16   
Coucou Françoise
C'est une bonne idée d'avoir rajouté du jambon pour avoir encore plus de goût. Je le ferai sûrement la prochaine fois.
Bonne aprés-midi.
Bises.
Par nicolee      le 10/10/2019 à 12:47     Voir mon blog !  
Coucou Nadou,
Comme tu le dis, nous en avons fait un plat unique. C'était délicieux!
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/10/2019 à 18:16     Voir mon blog !  
Coucou Nicole,
Oh! oui je pense que c'est tout à fait possible.
Ça y est, nous sommes arrivés en Lorraine.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/10/2019 à 18:17     Voir mon blog !  
Coucou Nicolee,
C'est un petit plus qui permet de faire de ce plat délicieux, un plat complet!
J'avais du jambon à utiliser, ça tombait bien.
Encore merci pour cette belle recette.
Bises et bonne soirée.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/10/2019 à 18:21     Voir mon blog !  

 

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