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Blog créé le 31/08/2007

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Quiche à la courgette et à la truite fumée

 17/03/2020
Une recette facile à faire comme toutes les quiches d'ailleurs....

Les ingrédients :

- environ 200 à 300g de truite fumée
- 1 pâte à tarte brisée
- 1 oignon
- 1 belle courgette
- curry
- 1 ou 2 oeufs
- 200ml de lait ou crème
- sel et poivre du moulin
- gruyère râpé 
- huile d'olive


La recette :

1 - Laver, sécher et éplucher la courgette une bande sur deux. La couper en dés. Eplucher l'oignon et l'émincer.

2 - Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et la courgette avec un peu d'huile d'olive. Ajouter du curry selon votre goût.

3 - Laisser cuire quelques minutes, le temps d'enlever l'eau rendue par la courgette.

4 - Pendant ce temps, foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond.

5 - Dans un saladier, mélanger le lait ou la crème avec le ou les oeufs. Saler et poivrer légèrement car la truite fumée est déjà salée. 

6 - Déposer la préparation à base de courgettes puis la truite fumée coupée en dés sur la pâte à tarte.

7 - Verser le mélange oeufs, lait ou crème. Parsemer de gruyère râpé et enfourner dans un four préchauffé chaleur tournante 200°.


8 - Laisser cuire environ 30 minutes.


9 - Parfait pour un repas d'un soir et avec quelques feuilles de salade, c'est le TOP....





Françoise
Très appétissant, c'est tout à fait le repas du soir que j'aime...
Bizzzz
Par chezmamygigi      le 17/03/2020 à 16:46     Voir mon blog !  
Ghislaine,
Très pratique pour un repas du soir! nous aime bien et puis ça permet aussi de finir des restes! 
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 17/03/2020 à 16:58     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
J'aime bien ces quiches que l'on peut accomoder selon nos goûts! J'ai fait le même genre de quiche avec des poireaux... je ne me souviens plus si j'ai mis la recette sur mon blog!!! lol
Bisous.
Par chantal02      le 17/03/2020 à 17:09     Voir mon blog !  
Hum
Tout donne envie à cette heure-ci. Chez toi chez mami Gigi, on se régale. Le saumon apporte une note gourmande à cette quiche.
Par nadou      le 17/03/2020 à 18:04     Voir mon blog !  
Coucou
C'est vrai que la formule "quiche" est très pratique car on peut en faire avec presque tout. Mais hélas moi, je ne supporte plus (ou très peu) les oeufs donc plus de quiches au menu. Je fais souvent revenir les restes avec des épices, du persil (quand j'en ai du frais, c'est encore meilleur). Avec le soleil enfin revenu, le moral reprend malgré le confinement. Heureusement, nous avons de quoi sortir autour de la maison. Nous sommes rentrés hier de Normandie et il va falloir que je sorte pour les médicaments et un peu de légumes car nous avions vidé le frigo en partant................
Bon courage! heureusement, il nous reste nos blogs et nos papotages.
Bises.
Par mcc-33      le 18/03/2020 à 11:10     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Rien de tel qu'une bonne quiche pour le repas du soir! Nous étions hier en mode quiche au thon!
Bisous.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 18/03/2020 à 14:03     Voir mon blog !  
Coucou Chantal, Nadou, Marie-Claude et Sylvie
J'aime bien faire des quiches, c'est pratique et ça permet de finir les restes. J'aime bien aussi au thon ou bien l'été avec de belles tomates. Bon là, on va encore attendre un petit peu... LOL...
Prenez bien soin de vous les filles et de vos proches. 
Notre blog nous permet de rester en contact en cette période un peu difficile!
Bisous.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 29/03/2020 à 22:04     Voir mon blog !  

 

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