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Blog créé le 31/08/2007

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Aubergines farcies à la ratatouille

 12/07/2021
Avant de partir en Lorraine, j'avais cuisiné de la ratatouille que j'avais congelée pour ne pas perdre les légumes. Cela m'a bien avancée pour préparer cette recette.

Les ingrédients :

- de la ratatouille
- 4 aubergines
- 1 boule de mozzarella di buffale
- parmesan râpé
- gruyère râpé


La recette :

1 - Laver et couper les aubergines en deux. Vous pouvez éventuellement récupérer la chair si vous cuisinez la ratatouille au moment de la recette.

2 - Dans la ratatouille, ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux et le parmesan râpé.   


3 - Garnir les demi aubergines avec cette préparation. J'avais parsemé le dessus des aubergines de gruyère râpé au moment d'enfourner mais je vous conseille de faire cuire tout d'abord au four et d'ajouter seulement vers la fin le gruyère râpé. 


4 - Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 200°. Ajouter le râpé sur le dessus des aubergines et remettre au four pour une dizaine de minutes. Ce sera moins doré que mon plat!


5 - Vous pouvez accompagner ces aubergines farcies de riz et de quelques feuilles de salade verte. C'est délicieux!





Coucouuuuuuuuuu
Moi, j'adorerais mais si je fais ça à Patrick, il demande le divorce hihihihi
Belle soirée, bizouuuuuuuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 12/07/2021 à 20:57   
Elles me plaisent bien ces aubergines... je note ta recette...
Par Yolande      le 13/07/2021 à 09:38     Voir mon blog !  
Coucou Mimi,
Moi, j'ai de la chance car Roger adore les légumes et se régale avec ce genre de plat!
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 14/07/2021 à 15:51     Voir mon blog !  
Bonjour Yolande,
et bienvenue sur mon blog. Bon régal si tu testes ma recette!
Bonne fin de journée.
Françoise.
Par laguillaumette      le 14/07/2021 à 15:54     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Bonne idée pour utiliser un reste de ratatouille... J'ai fait comme toi, mais dans une quiche, je mettrai ma recette prochainement.
Bisous.
Par chantal02      le 14/07/2021 à 16:21     Voir mon blog !  
Coucou Chantal,
Transmission de pensée, je viens de poster certainement le même genre de recette que la tienne. Il ne fait toujours beau... donc, l'occasion de venir sur nos blogs....
Bonne fin de journée et bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 14/07/2021 à 16:26     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Quand on veut vider le congélateur, on est presque obligés de créer des recettes... lol !
Celle-ci est bien savoureuse.
Gros bisous.
Françoise.
Par grainedesucre      le 15/07/2021 à 09:08     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
La ratatouille et les aubergines se marient bien. 
Bonne soirée et gros bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 05/08/2021 à 17:44     Voir mon blog !  

 

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