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L'été, c'est la période des fruits et s'il fait chaud, vous apprécierez le côté désaltérant de ces pêches pochées dans un sirop parfumé à la menthe et à la cannelle.
Les ingrédients : - 3 pêches - quelques brins de menthe - 50g de sucre roux - 1 bâton de cannelle 
1 - Laver la menthe et les pêches mais ne pas les éplucher.
2 - Dans une casserole, verser 300ml d'eau. Ajouter le sucre, la menthe ciselée et le bâton de cannelle. 3 - Porter à ébullition et laisser doucement cuire 10 minutes à petit feu. 4 - Mettre les pêches dans la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant environ 10 minutes. 5 - Laisser refroidir le tout. Puis égoutter les pêches et les peler. La peau part toute seule. 
6 - Filtrer le jus de cuisson des pêches dans un saladier. Ajouter les pêches épluchées et mettre au frais au moins 2 heures.
7 - Décorer les pêches avec quelques feuilles de menthe. C'est délicieux....
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Un bon petit dessert plein de saveur et de fraîcheur! Bises.
Par chantal02 le 28/08/2013 à 14:05
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C'était la première fois que je faisais ce dessert mais quel régal! J'ai vu qu'Annie-Claude l'avait testé! Bises et à plus. Françoise.
Par laguillaumette le 29/08/2013 à 22:14
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Ce dessert est délicieux, ma famille l'a beaucoup aimé. Merci pour cette très bonne recette.
Par Hayett le 01/06/2018 à 23:10
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Excusez-moi de répondre tardivement à votre gentil commentaire. Nous étions partis en vacances et je n'avais pas internet. Merci à vous d'avoir testé ma recette et contente de savoir qu'elle vous a plu. Bon dimanche. Françoise.
Par laguillaumette le 23/06/2018 à 22:43
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