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Les plaisirs d'Elizab

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Pain au bacon

 31/10/2010
Type : Accompagnement
Difficulté : Difficile
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 6 personnes
  • 500 gr de farine
  • 15 tranches de bacon émincées
  • 30 cl de lait entier
  • 5 cuillères a soupe de curry
  • 1 tête d'ail mixée
  • 3 oeufs
  • 40 gr de beurre ramolli
  • 1 cuillère a soupe de levure boulangère
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Poivre, sel
  • Faîtes chauffer le lait dans une casserole.
  • Ajoutez la levure et mélangez bien.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, l'ail, les petits morceaux de bacon, le poivre et le sel.
  • Incorporez la préparation au lait.
  • Travaillez le tout et incorporez peu à peu le reste des ingrédients.
  • Sur un plan de travail bien fariné, divisez la pâte en 6 parts.
  • Laissez les reposer 1 heure dans un endroit sec recouvert d'un linge propre.
  • Après ce laps de temps, faîtes chauffer une poêle beurrée à feu moyen.
  • Etalez les parts en cercle.
  • Faîtes cuire ensuite quelques minutes sur chaque côté dans la poêle.
  • Servez chaud.


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