Pour 4 personnes. Faite bouillir du bouillon de poule et ajouter 800gr de poulet émincé, cuire 15 à 20 minutes (le poulet doit être tendre).
Dans le wok, chauffer doucement, 1 litre de lait de coco, ajouter de la pâte de curry rouge (a votre gout) (attention curry piquant). Ajouter sel et poivre. Ajouter le poulet et laisser chauffer gentiment 10 minutes en remuant souvent.
Servir avec du riz blanc ou basmati.
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