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Dans mes souvenirs, la pâte du gâteau s'échappait par les trous de l'ananas. Je n'ai pas réussi à retrouver la recette. J'ai donc fait quelques essais et ..euréka! il faut poser les ananas sur la pâte et non l'inverse.Ce gâteau à l'ananas est facile à réaliser comme toutes mes autres recettes, il est léger et économique. - Battre les 3 oeufs , avec 70g de sucre semoule, blanchir l'appareil
- ajouter le beurre fondu (70g) puis - 170g de farine avec 1 sachet de levure chimique, progressivement. - Beurrer un moule, verser la pâte et poser les rondelles d'ananas en boîte, disposées à votre gré. (il faut une boîte d'ananas.) - pour le gâteau sur la photo, j'avais mis 5 rondelles sous la pâte et 3 au-dessus. - Mettre au four préchauffé à 180° (th 6) pendant 30' - une fois cuit (vérifier avec le couteau qui doit ressortir sec du gâteau), attendre 5 à 10' pour le démouler et verser le jus d'ananas sur le gateau.
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