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J'ai trouvé dans la semaine ( difficilement toutefois) du sirop d'érable pour réaliser le lait d'avocat qui accompagne la recette du tajine poisson (cliquer ici pour voir la recette).
Si mes invités ont apprécié le tajine, ils ont convenu tout comme moi que le lait d'avocat n'apportait pas un plus à la recette. Je n'avais rien modifié à la recette initiale, sauf l'ajout d'un poivron jaune sur le dessus qui réhaussait les couleurs du tajine. 
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