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J'ai ressorti mon glacier pour réaliser des sorbets ( j'en raffole) .Aujourd'hui une verrine de fraises (achetées à la ferme voisine) sur un sorbet réalisé dans la semaine. A préciser, la chantilly n'est pas faite maison.J'utilise le plus souvent une chantilly allégée. Ce que je n'arrive pas à réaliser avec le siphon. Sorbet fraise
Important : Mettre le glacier la veille au congélateur (24heures min) Ingrédients (pour 6 personnes) : Mettre votre purée de fruits au réfrigérateur, elle doit être bien fraîche avant de la verser dans le glacier. Versez dans le glacier et laissez prendre.Il faut en général 20' pour obtenir une glace "à l'italienne".(que vous pouvez utiliser pour le dessert du repas) Verser le reste dans un boîte bien fermée au congélateur.
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