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Les courgettes, rondes ou allongées squattent désormais le jardin. Comme je n'ai planté que 2/3 pieds, je ne vais pas en avoir beaucoup. Qu'importe c'est le moment de varier les recettes et de les alléger! Pour deux/trois personnes
- 2 belles courgettes, couper en rondelles et revenues à l'huile d'olive dans une poele (environ 15' th 6) - Mélanger 2 oeufs en omelette auxquels vous ajouter : - du persil taillé finement - sel/poivre - 1/2 gousse d'ail haché finement - ajouter : - 20cl de crème fraîche allégée (7% de mat grasse) - 75g de fromage rapé Verser les courgettes dans le plat allant au four, rapé de la noix muscade au-dessus puis verser l'appareil. Saupoudrez légèrement de fromage rapé. Faire cuire 20' au four à 210° ou th 7 Ce soir, le plat se suffit à lui-même, associé à une salade de fraises à la menthe avec une pt'ite boule de sorbet maison (fraises et menthe du jardin bien sûr) l
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