S'inscrire au fil RSS
600 g de mogettes (écossées !) surgelées 1 carotte coupée en rondelles 3 petits oignons nouveaux 2 gousses d'ail ½ boîte de pulpe de tomates en dés. 2 branches de thym bouquet Graines de coriandre (une dizaine) 1 cuillère d’huile d’olive sel- poivre selon votre goût 4 morceaux d’osso bucco de veau (700g environ)
Faites revenir dans l'huile d'olive, l'ail, les oignons hachés, les rondelles de carottes. Puis dans cette cocotte ajoutez l’osso bucco, faîtes dorer. Ajoutez les dés de tomates. Mélangez
Jetez les mogettes (non décongelées) dans cette préparation pendant 5' Saler et poivrer. Laissez mijoter, 1heure à feu doux (4 ou 5). Ajouter le persil haché avant de servir
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
