Cake au potimarron façon raymondmarmiton

Préchauffez votre four à 180°- Cassez les œufs dans un grand récipient creux,mélangez avec les 220 gr de sucre semoule,fouettez avec un batteur électrique,jusqu'à  que ce mélange blanchisse- coupez les 80 gr de beurre en petits morceaux et faites le fondre dans une casserole à feu très doux,quand il a fondu retirez-le du feu,puis ajoutez les 50 cl de crème fraîche,la pincée de sel,remuez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène- Avec les 250 gr de farine,mélanger-la à la levure chimique,puis disposez-la en fontaine dans un récipient creux.Versez la purée de potimarron avec quelques petits morceaux au centre et à l'aide d'un fouet manuel,incorporez petit à petit le mélange farine/levure chimique-Mettre la pâte dans un moule à cake,enfournez au four pour 45 mn à 180°.Si le cake cuit trop vite en surface,couvrez-le de papier d'aluminium et continuez la cuisson.Surveillez la fin de cuisson,plantez une pointe de couteau et si vous la ressortez sèche la cuisson est terminée-Retirez le cake du four,démoulez-le sur une volette et laissez-le refroidir avant de le déguster.