Recette pour 4 personnes:
Préparation 20 mn
Temps de cuisson 20 mn
Ingrédients :
600 gr de bavette d'aloyau Race Angus
6 échalotes grise
25 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe de crème fraîche Yoplait
5 cl de vin blanc Aligoté
20 gr de beurre de baratte
1 cuillére à soupe d'huile d'olive vierge
Du sel marin fin
Du poivre noir du moulin