S'inscrire au fil RSS
Recette pour:4 personnes Temps de cuisson 12 mn Température de cuisson: à feu doux Ustensile de cuisson une poêle à frire avec un fond en pierre une tasse un pinceau Ingrédients pour la macération: 4 filets de poulet de 400 gr de 100 gr chacun 2 cuillères soupe d'huile d'olive vierge 1 cuillère à café d'huile d'olive à la truffe blanche 1 pincée de sel à la truffe blanche+ du sel de Guérande 2 pincées de piment d'Espelette. Préparation et cuisson:
Dans une tasse mettre et mélanger les huiles d'olive,les sels,le piment d'Espelette en poudre. Avec se mélange passer le pinceau sur les filets de poulet plusieurs fois avant cuisson. Les mettre à cuire dans la poële à fond en pierre anti-adhérente sans matière grasse pendant 12 mn,mais les badigeonner plusieurs fois pendant la cuisson avec le mélange,sur toutes les faces. Après cuisson,dégustez avec un riz pilaf.Bon appétit. Et un vin rosé de Provence
Voir
le commentaire
|
Ajouter un commentaire
|
