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recette de pissenlits sauvages de printemps: déjà aller dans un prés,ou il y a des taupinières apparente ( avec un petit couteau et un panier pour la récolte). Pourquoi des taupinières les pissenlits sont bien blanc par manque de lumière.Couper les pissenlits sans les boutons fleurai 800 gr au minimum. Ingrédients: 800 gr de pissenlits bien blanc 250 gr de lardons fumés 6 cl de vinaigre balsamique du sel/du poivre blanc Du vinaigre blanc d'alcool pour dégorger les pissenlits Préparation:
Couper les racines des pissenlits,pour ne garder que les feuilles bien blanches,les laver dans plusieurs eaux vinaigrées (vinaigre d'alcool) Faire cuire les lardons fumés et déglacé avec le vinaigre balsamique. Dans un saladier y mettre les pissenlits essorés Verser les lardons fumés bien chaud avec le vinaigre balsamique sur les pissenlits avec un peu de sel et le poivre blanc. Vous pouvez déguster. .
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